Comment préparer un Pad Thai original (vidéo)

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Le pad thaï est peut-être le plat le plus populaire parmi les touristes, mais les Thaïlandais l’apprécient également. Ce plat au wok avec des nouilles sautées, des œufs, de la sauce de poisson, du vinaigre blanc, du tofu, du sucre de palme et du piment a de nombreuses variantes avec différents ingrédients.

Pad Thai a ses racines dans la cuisine chinoise. Le nom original est Kway Teow Phat Thai. Kway teow signifie nouilles de riz dans un dialecte chinois. Le nom complet signifie nouilles de riz sautées à la thaïlandaise. Les nouilles et les woks sont des exemples typiques de la cuisine chinoise. Les immigrants chinois ont probablement apporté ces plats et coutumes au Siam, après quoi des saveurs typiques ont été ajoutées.

Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir non seulement comment préparer le Pad Thai mais aussi comment faire la sauce.

Vidéo : Voici comment préparer un Pad Thai original


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  1. Els dit sur

    Oh, j’aime tellement toutes ces recettes que vous mettez sur thailandblog. Cette vraie cuisine thaïlandaise me manque. Peut-être l’année prochaine en Thaïlande à nouveau.
    Mais maintenant, j’apprécie les délicieuses recettes.
    Merci

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