Question du lecteur : recette pour faire soi-même des cornichons ?

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Chers lecteurs,

Depuis le confinement, je prépare à manger. Ma question est la suivante. En Thaïlande, je trouve les cornichons en bocaux très chers, je cherche donc une recette pour mariner les cornichons moi-même et les herbes disponibles en Thaïlande. Qui oh qui peut m’aider?

Merci d’avance à tous ceux qui enverront leur contribution.

Salutation,

Pierre


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S’il vous plaît, attendez…

  1. JR dit sur

    petits concombres en vente partout sur les marchés aux légumes.15 bath par kg.lavage 1 jour dans de l’eau salée (aussi salée que l’eau de mer) assurez-vous que les bocaux en verre se ferment bien. utiliser de l’eau salée pour cuisiner avec du vinaigre eau sucre oignon poivre. ff goûtez à votre goût les concombres dans les bocaux ajoutez un brin d’aneth, versez sur les concombres le plus chaud possible et fermez aussitôt, prêt au bout de 2/3 jours.
    Bonne chance

  2. Joseph dit sur

    https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-recepten/hoe-maak-je-zelf-thuis-augurken/
    Il y en a plein à trouver sur internet. Ce n’est qu’une des recettes. N’en mangez pas trop ou vous aurez l’air aigre.

  3. Willem van den Broek dit sur

    Vous pouvez acheter toutes les herbes pour cela dans les magasins Makro ou Rimping.
    Ils ont le meilleur goût de quatorze jours,

  4. pieter dit sur

    Je les fais moi-même à partir de petits concombres verts ; laver, sécher puis saupoudrer 1 tasse de sel par kg
    Sécher dans une passoire au soleil pendant 8 heures et laisser égoutter en secouant de temps en temps.
    Faites ensuite bouillir de l’eau avec du vinaigre + édulcorant, des herbes peuvent être ajoutées au goût
    les cornichons dedans jusqu’à ébullition à nouveau, puis refroidissez rapidement pour patlom.

    Bien sûr d’abord eau/vinaigre, goûter édulcorant si c’est à votre goût

    Bonne chance

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